عيش باللحم .. من صنعي

[طموح داعية]

المقادير :

العجينة :

3كأسات دقيق
3ملاعق خميرة
كاس شاهي زيت
ملعقتين سمن
ماء للعجن


الحشوة :

لحم مفروم
بصل
ملح ( ملعقة صغيرة )
بهارات ( ملعقة صغيرة )
كرات ( نصف حزمة )
طحينة ( 9 ملاعق طحينة )
خل ( 4-5 ملاعق )
ماء ( كاس إلى ربع )
فلفل أسود حسب الرغبة
سمسم لزينة حسب الرغبة
صفار بيضة
ملعقتين زيت







الطريقة :













العجينة :


نضع على الدقيق الخميرة و السمن و الزيت ثم نخلطة ثم نضيف عليه الماء و نخلطه حتى تتكون لدينا عجينة طرية و متماسكة .

الحشو:

نحمر البصل ثم نضع علية اللحم المفروم ونقلبه قليلا ثم نضيف الملح و البهارات
حتى تنضج اللحمة


لعمل الطحينة

نضع الطحينة في زبدية و نضيف عليها الخل و نحركه ثم نضع الماء مع التحريك المستمر ثم نضيف عليه ملح و الفلفل الأسود ( حسب الرغبة )
ثم نضيف اللحم المفروم على الطحينة ثم نضيف الكرات المقطع و نحرك الخليط

ندهن الصينية ثم نفرد عليها العجينة ثم نضيف خلطة اللحم عليها
ندهن و جه الخلطة ( بصفار البيض + ملعقتين زيت )
نرش الوجه بالسمسم .
ثم ندخله الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا , ثم نشعل الفرن من أعلى حتى يحمر الوجه تقدم وهي ساخنة







بالهنا و العافية







من مطبخ طموح داعية




لو سمحتم تعليقاتكم

[خولة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله تبارك الله ،
شغل مرتب ومتعوووب عليه

تستاهلين أحلى ختم وأحلى

[حلم الاسلام]

يسلمو ايديكي

والله يعطيكي الف عافية

[طموح داعية]

[ خولة ]

جزاك الله خيرا

سعدقلبي بمروك


حلم الإسلام

الله يعطيك العافية

وشكرا على مرورك الذي أسعدني :thanx:

[لـونآ]

ما شااء الله لذيذذ شكلي بطبقه في يومٍ مـاا

جزااكـ الله خيير ..

[نبض الإيمان]

ما شاءالله تسلم يدينك اشتهيت اكل

[معاني ~]

شكلها تجنن

احب البيتزا ..

تسلمين ياطموح داعية ..

[حـرير]

يعطيك العافية

وعساه مطبخ عامر بكل خير وتنورينا على طول في ملح وفلفل :)

بارك الله فيك