في مطبخ طموح

[طموح داعية]

خولة

لعيونك راح أكشف أسرار العجينة


3 كأسات دقيق أبيض ( كويتي )

ملعقة ونصف أو ملعقتين من الخميرة

ملعقة سكر

ذرات ملح

ربع كأسة شاهي زيت

علبتين زبادي

الحشوة على حسب ما تحبين راجع لذاقتك

ممكن جبنة بيضاء أنا أفضل جبنة بالكيلو ( دبل كريم ) للمعجنات

أو زعتر أو لبنة

بالنسبة لحشوتي كانت جبنة بيضاء + زعتر


نضع الدقيق و الخميرة و السكر و الملح والزيت ونخلطهم

ثم نضيف الزبادي ويكون دافئ يعني ماأخذ حرارة الغرفة

ثم نخلطه بالدقيقحتى تتكون لدينا عجينة لينة وطرية ومتماسكة

وتشكليها و تحشينها على حسب ماتحبين

تدهنيها من فوق بالبيض وتضعيها في صينية مدهونة بالزيت

تدخليها الفرن من أسفل تقريبا 10 د وتحمريها من فوق