إلى الطباخات .. الفلفل الرومي

[البروفسورة]

المشاركة الأساسية كتبها فتاة الإسلام أهااا كانت قلتي لي أكل صيني

المشاركة الأساسية كتبها فتاة الإسلام أنا عندي المكرونه .. وقد جبت لك في الكليه ما تتذكري شكلك كنتي تأكلي ونائمه ^_^

تصدقي وتؤمني بالله

إن كأن احد مسحها من ذاكرتي وكمان بالكورلكس
مااذكر شئ ابد
قاعده اعصر في مخي تذكرت لما تقولين بأجيب معي من البيت
ويمكن تشرطت عليكِ خخ قلت جيبها ساخنة
بس مااذكر يوم جبيتها واكلنا وفين اكلنا وكيف ومتى والشكل والطعم شكل وقتها الموميري عندي مفصولة ماسوت تخزين
ياحرام الله يسلم يد امك وماقصرتي تعبتي نفسك

 - - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

[البروفسورة]

The Three Freshes - Eggplant, potato, and pepper with garlic - Dongbei Restaurant - Beijing


هذي فيها باذنجان وفلفل يمي يمي
منتوا حاسين قلب الموضوع على آكل الصينين خخ

[Dawn smile]

الأكل الصيني لا يعلى عليه

مره أكلت عند أم ألاء رز صيني ومعه صلصة بيضاء طعمه يجنن ..!

ممكن تسوين فتوش ومحشي الفلفل الرومي اذا كان بالصينيه أطعم

وممكن تسوين شاورما وتقطعين الفلفل الرومي شرائح رفيعة وتحطين بصل شرائح والجاج كمان شرائح
وطماطم تبدئن تقلين الدجاج بشوية زيت بع ما يستوي تحطين الخضار بس تذبل تطفين عليه وتبخرينة بجمرة ترمينها في الزيت خلي ماما تعلمك

ترا اتكلم وانا انعس إن شاء الله ما أكون خرفت

[ميوم]

شوفي انا عندي يمكن ثنتين بس شسمه حالياً أنا بموت من الجوع فمآ أقدر اكتبها ذذ

بعدين ان شاء الله

=)

[dr.moon]

المكونات كالتالي: وكلها حسب الحاجه وحسب الكميه التي تريدها

*صدور دجاد

*بطاطس

*جزر

*فلفل رومي

*بصل وثوم

*لابأس بالكوسه

* ملح وبهارات

* صويا حلوه

* مكعبين ماجي

*زهره (البيضاء اللي تجي مع المخلل الظاهر عرفتوها . انا اضفتها وطلعت كويسه)

كيف نطبخها ؟؟

اولا يقطع البصل بشكل طويل ومعه الثوم ثم تقطع صدور الدجاج على شكل مربعات صغيره .

يوضع البصل الى ان يبدأ يحمر ثم تضع الدجاج حدود ربع ساعه الى ثلث ساعه..

ثم تأتي بباقي المكونات وتقطعها بشكل كبير قليلا وتضاف الى الطبخ ويضاف مكعبات ماجي والملح والبهارات

وتترك بحدود 20 دقيقه..

في الاخير تضاف الصويا بحسب الرغبه وتترك لمدة خمس دقائق..





لو عملت رز ابيض سليق معاه يطلع اخر حلاوه ولو سيداتي انساتي عندكم شي اسمه رز صيني اكرمونا بالوصفه مع ملاحظه حال العزابيه يعني ياليت شي سهل..

[dr.moon]

دجاج بالعسل


4 قطع صدر دجاج مسحب اذا لم يكن متوفر نجيب الفرخه الصدر والورك نقطعها كل منها اي 3 قطع
3 بصلة حجم صغير
2 ملعقة زيت نباتي
4/3 كوب مرق دجاج ( شوربه فراخ )
1 ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام دقيق
2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح
صويا صوص حسب الذوق
1 ملعقه شاي بهارات
1 ملعقة شاي فلفل
1 معلقه شاي ملح
1 ملعقة طعام بودرة جنزبيل او بشرجنزبيل ولو مش متوفر مش مشكله
يمكن اضافة قطع من الفليفلة الحمراء أو الخضراء لهذا الطبق وفي هذه الحالة تقطع الفليفلة الى شرائح عريضة وتحمر مع البصل ولنفس المدة.

الطريقه
.يقطع الدجاج الى شرائح طويلة. يقطع البصل الى شرائح سميكة ، او الفراخه الصدر الي 3 قطع والورك الي ثلاث قطع
2.يسخن الزيت في قدر سميكة القعر. يضاف البصل ويحمر على نار قوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل.
3.يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. تخفف النار. تضاف نصف كمية المرق وكل البهارات والفلفل والملح والجنزبيل ويترك خليط الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.
4.يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق في وعاء صغير. يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار.
5.تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص.

[dr.moon]

الجنبري بالاناناس
المقادير :
جنبري حبات متوسطه الحجم
تغمس في النشاء
علبة اناناس اي نوع ويقطع مربعات
1 بصل كبيره تقطع مربعات +3 فصوص ثوم مفروم ناعم +ملعقة متوسطه زنجبيل مبشور
1 حبه متوسطة الحجم طماطم مقطع مربعات +1حبه فلفل رومي مقطع مربعات ويمكن وضع الوان من الفلفل الرومي
في وعاء يخلط الصوص التالي :
4 ملاعق كتشب طماطم ليبز+ ملعقة متوسطه نشا ذره + ماء الاناناس الموجود في العلبه
ملعقة كبيره اجانموتوا+فلفل ابيض 2/1 ملعقه صغيره لايضاف الملح ابدا في هذه الاكله لانها حلوه قليلا
طريقة العمل
بعد تحضير الجنبري ووضعه في النشا
نحضر قدر ونضعه على النار ونضع في داخله
2 ملعقه كبيره زيت + البصل المربعات الى ان يزبل نضع الثوم والزنجبيل
ثم الجنبري يقلب الكل الى ان يصبح لون الجنبري زهري فاتح نضع الفلفل الرومي + الطماطم
ثم يوضع عليه الصوص
مع التقليب وتكون النار عاليه وبمجرد ان يغلي المزيج ويثقل قليلا نضع الاناناس المربعات
و يوطى النار عليه ويغطى ويترك لمده 5 دقائق وبعدها
يقدم في الطبق وصحى وهنا على قلبكم

[dr.moon]

الأرز الصيني بالجمبري


المقادير:

-3 كاسات ارز ابيض معد سابقا
-كأس من الجمبري المسلوق و المقشر
-حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح
-حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت
-3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب
-ملعقتين من صلصة الصويا
-ملعقه كبيره من الزيت النباتي
-ملعقه صغيره ملح
-قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم


الطريقة:

- ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .
- اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع .
- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .
- ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط .
- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه في الحال .
- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي لديكي .

[dr.moon]

هذا كل الي عندي بس اذا
سويتي منها ارسليلي منا
صحن بس مو ضغير ابيها 15سم في 15سم
خلاص



يله كلي ياحلوه

[روعة المشاعر]

يسلمووووووووووووووووووو

يعطيك العافيه