الخبز الهندي بالبطاطس (آلوباراتها)..

[سحر الأنوثهـ]

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


جبت لكم وجبه لذيذه وخفيييييييييفه هي الخبز الهندي (آلوباراتها) ...
نبدأ بسم الله :

المقادير:

2 / كوب دقيق 3/4 كوب ماء

ملعقة B.B (بيكنيج بودر) 3/ ملاعق حليب بودرة

ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :

- تخلط جميع المقادير باليد أو في الخلاط الكهربائي حتى تتكون لديك
عجينه لينه .

- قسمي العجينه بيدك على شكل كرات و اتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق .


الحشو :

بطاطس مقشر و مسلوق بصل+ ثوم + ملح

بقدونس + بهارات منوعة

فلفل حار ( أحمر ) إذا لم يوجد استبدلية بمسحوق الفلفل الحار

طريقة عمل الحشوة :

- قشري البطاطس و اسلقيه في الماء مع قليل من الملح بعد ان ينضج
صفيه من الماء و اعجنيه بيدك و ضعيه جانباً .

- قومي بوضع البصل و الثوم في المقلاه مع قليل من الزيت و أضيفي له الفلفل الحار المقطع
مع البهارات و البقدونس و الملح و قلبيه جيداً .

- بعد ذلك اضيفي إليه البطاطس المهروس و حركيه حتى يتجانس و اطفئي النار.


طريقة العمل :

- بعد أن تتخمر العجينة افردي كل كره لوحدها و ذري عليها الدقيق و احشيها بحشوة البطاطس .

ثم احكمي اغلاقها جييييييييدا..

وعندما تنتهي من كل العجينة و الحشوة افرديها و رقيها مره أخرى و لا تنسي أن تذري تحتها الدقيق.

ممكن انك تقلينها بس انا شويتها ع الصاج عشان ما تشرب زيت كثير..

ألحين اترككم مع الصور..

مـــــا شــــاء الــلـــه .. تبــــارك الـــلـــه..







اتمنى يكون عجبكم الطبق..


تحيااااااتي